В прошлом году кто-то не поверил, что в наших условиях возможно успешное культивирование спаржи. Многие до сих пор считают, что продукт с названием «Спаржа», предлагаемый торговыми сетями и изготовленный из сои, и есть подлинная спаржа. Спешу заверить доверчивых: настоящий аспарагус это то, что достаётся из земли.

В этом сезоне (втором продуктивном) спаржа стала лучше, чем была в 2020-м. Побеги достигают толщины 35 мм у основания, длина – до 250 мм, отдельные экземпляры доходят до полуметра. Пока собираем только этиолированные (белые) побеги, они поедаются в сыром виде – просто так и в салатах. Первые натуральные витамины – ничего не скажешь.

Фото сделаны на огородном участке на днях.